椰子の木を切ると、これができます

こんにちはM=Yです。



先日、庭のココナッツの木を切りました。


木を切り倒す前に、ココナッツの実や葉を切っておきます。


そして、こんな風にスルスルと木に登っていき、


















まずは、切り落す部分を地道にコツコツとカットしていきます。


今回は、コンストラクションスタッフ　ノリオさんにがんばってもらいました


ノリオさん、本名　ノリオです。日本人にとっては、とても覚えやすい名前です。







怪しい被り物してますが、



幹をカットしたときに、粉が飛びますので、その粉避けと日焼け防止のためです。


ノリオさんの着ているTシャツは、


フィリピンの英雄　ボクサーのマニー　パッキャオですが、



隣りの人は、ルー大柴さんかと


思ってました



さて、ある程度の深さまでカットしたら、




ロープで下から引っ張ります。



ノリオさん、カットして、

↓


下まで降りてきて


↓


ロープ引っ張るのに参加して、


↓


やっぱり、まだだめで



↓


また木に登り、カンコン　カットして。。。。


↓


下に降り。。。。




この作業を数回繰り替えしてました。



そんなムダな作業をするならば、もう少し我慢強くカットすればいいものを




さて、やっとこさ







幹の上部分を皆でひっぱって、




ゴロン







落ちてきました。



このブログのお題はここからですっ



この


ゴロン



と落ちてきた周りをまたもやカットし、むいていくと


中心部分が出てきまして、


そこが、ウボッド（Ubod) と呼ばれる部分で、


見た目、竹の子のようです。


ここの部分を普通は、人参や玉ねぎなどの野菜と一緒に炒め


春巻き用の柔らかい皮に包んで、揚げます。（ルンピャ）



そして、まだまだココナッツの実がなる木には、




こうした若い葉がてっぺん付近にだらりと生えておりまして








これを使って、こんなものを作ります。







この中に、お米を入れて炊きます。



このお料理？を



プソ　(Puso) と呼びます。　　



ということで、


こんなかんじで、お客様に用意させていただきました。



ココナッツの木を切り倒したときでないと作れない春巻き






と



フィリピンスタイルのご飯はいかがでしょう。